We will be closed for summer vacation during the weeks 28-30 (July 5 – July 28). We will be back at the office on July 29. During this time period no orders can be made.

We would like to wish all of our customers, retailers and friends a relaxing and sunny summer.

Sodium Cupuacu Butterate

Sodium (natrium) cupuacu butterate bildas vid förtvålningen av cupuacusmöret.

Fettsyrorna som finns naturligt i cupuacusmöret blandas med natriumhydroxid även känt som lut. Denna kemiska process bildar sodium cupuacu butterate (tvål) samt glycerin.

Cupuaçu är en tropisk systerväxt till kakao. Insidan av frukterna består av ett krämigt vitt fruktkött runt stora frön med ett skal som liknar ett kokosnötskal. Smaken jämförs ofta med choklad med en ton av ananas.